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1、粮食的水分含量是评价粮食品质的重要指标，是粮食检测的基本项目。正常的粮食都含有适量的水分，并且水分含量通常保持在一范围之内，这是粮食维持生命及保持其固有良种品质和食用品质所必需的。由于受到收获早晚、成熟度及气候条件的影响，粮食的水分含量是变化的数值。粮食水分检对粮食的收购、运输、储存、加工以及贸易都具有十分重要的意义。

2、水分过高浪费运力与仓容，促使粮油生命活动旺盛，容易引起粮食发热、霉变、生虫及其他生化变化。冠亚公司研发的新一代快速水分检测仪能够快速精准的检测出粮食的水分含量。小麦水分检测仪操作步骤。安装：打开包装箱，拿出缓冲材料、仪器主机,把仪器置于平稳的台面上，掀开加热桶，依次放上三脚架、托架、样品盘。

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在家怎样测小麦水份含量

小麦小麦种子细胞中既有结合水又有大量的自由水，而自由水的数量制约着细胞的代谢强度。自由水含量越多，代谢越旺盛.谷类作物种子安全含水量标准：玉米13%～14%，高粱、谷子12%～14%，水稻12%～14%，小麦、小豆、绿豆13%，大豆、向日葵12%以下。种子为干种子，且含水量为14%，相对较少，故而判断出水分主要为结合水，而不是自由水。

水在细胞中以自由水与结合水两种状态存在，由于存在状态不同，其特性也不同测定方法种子水分测定的标准方法是烘干减重法。小麦种子应该用高温烘干法，即要求烘箱预热温度为140℃—145℃，烘干样品使用的温度是130—133℃，烘1小时。操作过程1将小麦样品分两份，放入称量盒内测定重量。

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从箱子拿出电源线并连接。开机：打开仪器后部的电源开关，屏幕显示预热中，几秒钟后自动跳转到设置温度页面。设定温度：按【+】【-】键调节干燥温度和判别时间，单点为微调，长按为快速调节。点击【下一步】，进入到校准界面。校准：样品盘空置的情况下，放入20g砝码，看是否是20.000g。取样：取样到样品盘，仪器自动显示样品重量。

测试：取好样品后按开始测试键，仪器自动测试，显示屏右下角显示测试中。测试结束：测试结束后显示屏上方有提示测试结束字眼提示，测试水分值、测试时间等数据均有显示。记录好测试数据，清理掉测试过样品。下组实验：清理测试样品，温度下降到接近室温后仪器自动归零，取样到样品盘进行试验。小麦水分检测仪仪器特点。

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