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乌龙茶审评拼配与烘焙大赛火爆上演

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核心提示： 本月9日-11日，由中国地市报研究会、安溪县人民政府和泉州晚报社主办的“安溪铁观音 相约中国梦”品牌推广行动之安溪县乌龙茶审评拼配与烘焙技术大赛，在龙涓深内茶叶城举行。40名茶人参与审评拼配比赛,另有20名茶人参加烘焙比赛。他们是来自安溪各茶叶主产乡镇的制茶能手及安溪茶校的老师，通过比赛互相学习，提高制茶技艺。

本月9日-11日，由中国地市报研究会、安溪县人民政府和泉州晚报社主办的 安溪铁观音 相约中国梦 品牌推广行动之安溪县乌龙茶审评拼配与烘焙技术大赛，在龙涓深内茶叶城举行。膀胱蕨40名茶人参与审评拼配比赛,另有20名茶人参加烘焙比赛。他们是来自安溪各茶叶主产乡镇的制茶能手及安溪茶校的老师，通过比赛互相学习，提高制茶技艺。

在审评拼配的比赛现场，60名选手中有两细穗香茅名女选手，她们是分别来自安溪茶校的林清兰和韵岚茶业的王淑兰。她们说，比赛的难度相当大，前来参加比赛是为了学习交流。除了林清兰外，安溪茶校还有其他4位选手参赛，林银璧参加了烘焙大赛。他说，之前他经常带领学生参加全国职业学校的乌龙茶比赛，屡次摘得第一名。 此次的比赛与以往很不相同，同台竞技的都是民间制茶的真高手。 通过比赛，可以接触茶叶制作技术的前沿，打破教学中的思维定势，更有利于教学。

比赛现场，年龄最大的是来自龙涓52岁的杨陆平，此前，他已参与过两届审评拼配大赛，都是获得三等奖，此次改为参加烘焙比赛。而年龄较小的选手，则是这几年才成长起来的企业技术骨干，王文彬和王文骞兄弟就是其中两位，兄弟俩分别参加了审评拼配和烘焙比赛。他们说，这几年，他们都在西坪茶叶专业合作社钻研制茶技术，制茶水平得到很大提升，这几年，每到茶季，他们都要挨家挨户指导社员制茶，此次是他们第一次参加制茶比赛。桃舟乡桃源有机茶的黄金水同样是第一次参加制2、具有较高云南旱蕨的拉伸强度、刚度和硬度茶比赛，他说，大学毕业后他以避免尘土进入内部就进入乡桃源有机茶，长期主管茶叶种植、加工。茶叶上市季节，他每天都要品尝铁观音的早青、中青、晚青，并评出它们的等级，这一训练已经持续了10年。此次，他参加的是审评拼配比赛，并成功跻身前20名。 我的主要弱点是关注的茶集中在铁观音一类，而对其他茶类缺乏深入了解。 有趣的是，黄金水的老板，桃舟乡桃源有机茶的董事长汪健仁则参加了烘焙大赛。

为了精确肯定丈量头的绝对位置 据介绍，此次主办方聘请具有国家考评员资格的茶叶专家、茶叶工作者3人任本次大赛评委，其中1人为仲裁员。大赛还成立评委会，负责技术操作考核标准的编定、技能考核的命题、评分和名次确定等工作。中央电视台中文国际频道《走遍中国》的茶文化专家刘军贤就是其中一位评委。从十几年前开始，每到安溪铁观音上市，刘军贤都要深入安溪茶乡，与茶农面对面接触，至今他已到安溪近30次，并担任过两次评委。他认为，中国各地的茶叶都有深厚的历史积淀，有些地方的茶叶主打的是山水与景观，而安溪铁观音最突出的特点就是人与茶之间的契合非常紧，安溪茶人对茶叶技术的钻研也非常深入， 如果你不和别人交流，过了几年，你的技术可能就落伍了。 举办乌龙茶审评、拼配与烘焙技术大赛，目的就在于引导安溪县茶叶行业广大职工钻研业务，促进学习交流，提高从业人员整体素质，培养一批制茶能手，促进茶业行业可持续发展。

活动结束之后，组委会将根据参赛选手得分排定名次。审评拼配竞赛评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优秀奖6名;烘焙竞赛评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优秀奖6名。<耳叶大戟/p>武汉较好较正规的白癜风医院
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